Для меня ответ был совершенно не очевиден . Да, у каждого пункта — своя картинка. Но это явно не конкретные блюда, а скорее подразделы сайта (типы блюд), картинки явно старательно подобраны дизайнером, адаптированы под общую тему оформления и явно не предназначены для вставки с бухты-барахты секретаршей. А если ресторан настолько серьезный, что это меню будет меняться регулярно и новые пункты будет добавлять, скажем, директор , то им вполне по силам заплатить программистам, чтобы сделать для этого меню отдельную админку, с автоматической обрезкой картинки, подгонкой ее гаммы и т.п. — которая будет генерировать на выходе тот HTML+CSS, который удобнее пользователям и поисковикам, строгий и лаконичный. А в наш век адаптивности всего и вся для отображения этого же меню на мобильнике, например, явно будет удобнее обнулить фон, чем грузить десятки картинок с display: none...