Трудно объяснить. На самом деле простоиспользуются разные подходы и каждая новая технология обогатила мои общие навыки. Ну вот пример. Я встречал в своей жизни разные разбиралки урлов на PHP. И потом, когда познакомился с Django, которая на Python, то посмотрел как работает урлоразбиралка там. Мне очень понравилось и я сделал примерно похожее решение на PHP. Вообще не так. Я сейчас пишу на Python в основном. Ещё я умею делать приложения для Android на Java — оно просто так вышло, надо было сделать как-то раз приложение и я сделал, потом ещёи ещё. Но это всё побочное явление и я не хочу писать в основном на Java — мне не очень по нраву этот язык. Но определённые навыки и знания у меня отложились и я могу их использовать в разработке вообще. Важно понимать один момент: берут обычно программиста, а не PHPшника. То, что указан язык означает лишь то, что потенциальный работник должен его знать и любить на нём кодить. Я могу работать программистом на Python, Javascript + NodeJS, PHP, Java, но с удовольствием буду работать только с первыми двумя, с гораздо меньшим удовольствием с PHP и вообще не хочу работать с Java. Кстати, в большинстве случев серьёзной разработки одним языком дело не ограничивается: тут и некоторые навыки администрирования и понимание всяких смежных техенологий типа каких-нибудь Apache Hadoop, Sphinxsearch, Redis, Memcached. А ещё часто данные хранятся не в одной СУБД, а могут быть сочетания типа MySQL + MongoDB. А нанимать простого кодера за 1500 € как-то нерачительно. Так что вполне нормальное желание.