W3C решили утверждать спеку в 2 этапа. Сначала (в 2014-м, т.е. вот-вот) то, что уже более-менее стабильно и худо-бедно работает в браузерах — это HTML5.0. Потом (ориентировочно в 2016-м), впридачу к этому, остальные прикольные штуки, пока по большей части экспериментальные — это HTML5.1. Сейчас, правда, Стив Фолкнер с командой втихаря пытается переписывать в HTML5.1 и некоторые старые куски, «исправляя» то, что, по его мнению, Иэн Хиксон нагородил «неудачно» — но до 2016-го еще есть время, авось как-то утрясется. Есть еще «живой стандарт HTML» WHATWG, построенный по принципу «всё в одном» (и стабильная основа, и экспериментальные фичи, и вещи, вынесенные у W3C в отдельные спеки, типа микроданных и JS-овых API). Его до сих пор единолично поддерживает Хиксон. И есть мнение, что для разработчиков браузеров он где-то даже авторитетнее, чем W3Cшные «снэпшоты». Думаю, есть смысл равняться на HTML5.0 и «живой стандарт» (у последнего есть упрощенная «вебмастерская редакция»).